| Carne
de vitela - Saiba o que é e como se obtém
a mesma.
A carne de vitela é muito apreciada por ser tenra, clara e
macia...
Mas, o que pouca gente sabe é que o alimento vem de muito sofrimento
do bezerro macho, que desde o primeiro dia de vida é afastado
da mãe e trancado num compartimento sem espaço para se
movimentar.
Esse procedimento é para que o filhote não crie músculos
e a carne se mantenha macia.
Baby beef é o termo que designa a carne de filhotes ainda não
desmamados.
O mercado de vitelas nasceu com o subproduto da indústria de
laticínios que não aproveitava grande parte dos bezerros
nascidos das vacas leiteiras.
Veja como é obtido esse 'produto': assim que os filhotes nascem,
são separados de suas mães, que permanecem por semanas
mugindo por suas crias.
Após serem removidos, os filhotes são confinados em estábulos
com dimensões reduzidíssimas onde permanecerão
por meses em sistema de ganho de peso alimentação que
consiste de substituto do leite materno.
Um dos principais métodos de obtenção de carne
branca e macia, além da imobilização total do
animal para que não crie músculos, é a retirada
do mineral ferro da sua alimentação tornando-o anêmico
e fornecendo o mineral somente na quantidade necessária para
que não morra até o abate.
A falta de ferro é tão sentida pelos animais, que nada
no estábulo pode ser feito de metal ferruginoso, pois eles entram
em desespero para lamber esse tipo de material.
A falta de ferro é tão sentida pelos animais, que nada
no estábulo pode ser feito de metal ferruginoso, pois eles entram
em desespero para lamber esse tipo de material.
Embora sejam animais com aversão natural à sujeira, a
falta do mineral faz com que muitos comam seus próprios excrementos
em busca de resíduos desse mineral.
Alguns produtores contornam esse problema colocando os filhotes sobre
um ripado de madeira, onde os excrementos possam cair num piso de concreto
ao qual os animais não tenham acesso.
A alimentação fornecida é líquida e altamente
calórica, para que a maciez da carne seja mantida e os animais
engordem rapidamente.
Para que sejam forçados a comer o máximo possível,
nenhuma outra fonte de líquido é fornecida, fazendo com
que comam mesmo quando têm apenas sede.
Com o uso dessas técnicas, verificou-se que muitos filhotes
entravam em desespero, criando úlceras pela sua agitação
e descontrole no espaço reduzido.
Uma solução foi encontrada pelos produtores: a ausência
de luz; a manutenção dos animais em completa escuridão
durante 22 horas do dia, acendendo-se a luz somente nos momentos de
manutenção do estábulo.
No processo de confinamento, os filhotes ficam completamente imobilizados,
podendo apenas mexer a cabeça para comer e agachar, sem poderem
sequer se deitar.
Os bezerros são abatidos com mais ou menos 4 meses de vida de
uma vida de reclusão e sofrimento, sem nunca terem conhecido
a luz do sol.
E as pessoas comem e apreciam esse tipo de carne sem terem idéia
de como é produzida.
A criação de vitelas é conhecida como um dos
mais imorais e repulsivos mercados de animais no mundo todo.
Como não há no Brasil lei específica que proíba
essa prática - como na Europa - o jeito é conscientizar
as pessoas sobre a questão.
Nossa arma é a informação!
Se souber o que está comendo, a sociedade que não mais
tolera violências, vai mudar seus hábitos. Podemos evitar
todo esse
sofrimento não comendo carne de vitela ou baby-beef repudiando
os restaurantes que a servem.
O consumidor (Assim como o eleitor) tem força e deve usar esse
poder escolhendo produtos, serviços e empresas que não
tragam embutido o sofrimento de animais.
(Fonte:Instituto Nina Rosa - Projetos por Amor à vida)
Se você anseia por uma sociedade mais humana e sem violência,
repasse esse e-mail.
A VIDA AGRADECE.
Profª Maria de Lourdes Pereira Dias - UNIVERSIDADE FEDERAL DE
SANTA CATARINA - CSE/CNM - Campus Universitário - Trindade 88..040.900
-
Florianópolis (SC) - B R A S I L Phone:(55- 0xx48) 3331-9483
VALORIZE A VIDA ANIMAL. DIGA NÃO À ESTA BARBARIDADE!
QUE ABSURDO!!!!!
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